Malvasia (TV)

Situato in uno degli angoli più romantici e Instagram-friendly di Treviso, a due passi dalla centralissima Piazza dei Signori e dall’isola della Pescheria, il Risto-brunch Malvasia è una piccola opera d’arte dove godersi un brunch gourmet o un aperitivo accolti dai sorrisi di Anna e Marco, i due giovani titolari. Protagonista del locale, che prende il nome dall’omonimo ponticello sul quale affaccia, è senza dubbio l’estro creativo delle tre anime di Studio Metamorphosi104, Andrea Renier, Michele Crema e  Silvio Stefani, unite ala magie delle opere dello street-artist padovano Tony Gallo che ha “decorato” in libertà la sala come fosse un enorme canvas bianco (qui potete vedere il suggestivo video che racconta la realizzazione dell’opera).

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Varcando la soglia del Malvasia si entra in un fantastico mondo fiabesco: un progetto di interior design visionario e poetico, fatto di dettagli insoliti, come il bancone realizzato con briccole e tronchi d’albero tagliati “a vivo” che delinea il confine tra la zona di servizio e la sala, o l’illuminazione affidata a decine di candele bianche disseminate in ogni angolo del locale. I dettagli sono giocati sui contrasti, tra lucidissimi piani in ottone, tavoli e sedute in legno e le opere di Gallo che rivestono le superfici, trasportando l’immaginazione in un bosco popolato da creature silenziose. Coloratissime foglie cadute disegnano, già dall’ingresso, il pavimento del locale, per sfumare sulle pareti tornando ad essere alberi maestosi che salgono fino al soffitto, avvolto da quinte di tessuto dipinte. Tra i rami spuntano i personaggi magici di Tony Gallo, figure antropomorfe in cui uomo e natura si fondono in una dimensione unica, altamente emozionale. Dall’incanto della sala interna si passa all’intima terrazza da cui si può godere di un romantico scorcio sul ponte della Malvasia e sul canale dei Buranelli, uno dei più suggestivi della città.

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Marco propone un menù davvero vario e sfizioso che include ricette a base di avocado e salmone affumicato, uova alla benedict, croque monsieur e specialità vegan. Oltre a un’assortita cantina di vini, il Malvasia propone un’ottima birra artigianale a km 0 prodotta da un micro-birrificio trevigiano, una vera chicca per intenditori. Deliziosi i pancakes cucinati al momento, la selezione di torte gluten free fatte in casa, e l’home-made tea che rendono il Malvasia una meta perfetta anche per una colazione diversa o una pausa pomeridiana.
Considerata la dimensione intima del locale e la grande affluenza, specialmente per il brunch e l’aperitivo, consigliamo di prenotare.

Il segreto

Ogni dettaglio che vedete all’interno del locale è stato scelto con cura da Anna e Marco, dai piatti alle tazze ai portacandele. Le bellissime tovagliette all’americana utilizzate per preparare i tavoli sono tutte realizzate a mano con scampoli di tessuti preziosi acquistati dai ragazzi nel tempo. 

Info utili

Malvasia
Vicolo Trevisi 29
31100 Treviso
+39 347 8741443

Piatti: 5-8 euro

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