Tenuta Baron (TV)

Nel cuore di una tenuta di dieci ettari, circondata dalle dolci colline delle prealpi trevigiane, sorge la Tenuta Baron, “cantina boutique” che produce vini d’eccellenza e olio pregiato. Antica residenza di campagna dove soggiornò più volte anche il Re d’Italia Vittorio Emanuele III, la settecentesca Villa Persicini domina il parco di ulivi secolari, abbracciata dai vigneti che la circondano. Un territorio dalle vedute sconfinate, celebrato da artisti e poeti, che in un solo orizzonte raccoglie tutta la quiete di quest’angolo di paradiso veneto, dalle altezze del Monte Grappa all’incantevole distesa della laguna venezianaLa bellezza qui è di casa, in equilibrio tra una natura ricca e generosa e la storicità degli edifici che vi sorgono, restaurati con grande sensibilità dall’attuale proprietario, l’imprenditore Domenico “Nico” Baron che quarant’anni fa acquistò la proprietà, recuperando le vigne storiche e il parco secolare. Un lavoro “in progress” che continua giorno dopo giorno dal 1970, curando e ampliando quello che è un eco-sistema naturale in continua evoluzione. Oggi la tenuta è gestita con amore e attenzione dalla moglie Enrica, dai figli Massimo e Giacomo e da Andrea che si occupa del management a 360°.

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Tra piante secolari, laghetti da fiaba nascosti tra le vigne e fiori dai colori sgargianti, Villa Persicini, sede dell’azienda, coniuga il sapore tradizionale a una sobrietà senza tempo, complice il gusto della famiglia Baron che da sempre si occupa di arredamento, design e antiquariato. Ogni dettaglio racconta un pezzo di storia, dai preziosi mobili in legno, ai quadri, alle foto d’epoca che arredano le pareti. Tra tante spicca una vecchia cartolina, datata 1909, che ritrae Villa Persicini e i suoi magnifici vigneti. Un documento originale ritrovato, per caso, al mercatino dell’antiquariato di Asolo, imperdibile appuntamento per gli appassionati.

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A nord della proprietà si trova la cantina di stoccaggio, scavata in una collina per creare un ambiente naturalmente climatizzato, mentre l’affinamento in legno dei vini rossi avviene nell’antica cantina della Villa, scavata a mano nel periodo di costruzione della dimora e situata nel corpo centrale. Protette dalle pareti in sassi originali, le barrique in rovere riposano per mesi, talvolta addirittura anni, portando a compimento la magia di aromi e profumi. Le antiche scuderie dei cavalli oggi ospitano la scenografica sala da degustazione, vero cuore dell’ospitalità di casa Baron, dove vino e design si accompagnano armoniosamente. La profonda passione per l’estetica e il design dei proprietari ha dato vita al progetto “have fun” che coinvolge ogni anno brand di moda, università di design e artisti internazionali nella creazione di bottiglie uniche da veri collectors.

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La Tenuta Baron sorge in una posizione ottimale per esplorare le bellezze di un territorio ricco di fascino, d’arte e di storia affianco alle colline di Asolo a due passi dalla città natale del celebre scultore Antonio Canova, la deliziosa Possagno. Qui si trova una preziosa collezione delle sue più celebri opere, custodite nella Gypsotheca che, ogni primo sabato del mese, organizza suggestive visite notturne a lume di candela con cena finale a base di prodotti tipici.

Il segreto

Passeggiando nella Tenuta vi capiterà di notare dei punti di colore tra le vigne, nei giardini, lungo i viali. Sono centinaia di specie di rose nascoste in ogni angolo della proprietà. Mentre vi perdete nel verde provate a contarle e chissà se riuscirete a scovarle tutte. Una profumata scommessa, non vi pare? 

Info utili

Tenuta Baron
Via San Pio X, 17
31010 Onè di Fonte, Treviso
+39 333 1158019
+39 0423 949056

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